“Soft matter”

Competenze teoriche e applicative di sistemi dispersi, emulsioni, schiume sulle interazioni di tensioattivi e microparticelle con interfacce solide e liquide; tecnologie emergenti di stabilizzazione di emulsioni che usano particelle solide assieme a tensioattivi, polimeri o proteine.

Le competenze dei partecipanti a questo modulo sono soprattutto nel campo della chimica fisica delle  interfacce. In particolare esse riguardano la modellizzazione dei processi di trasporto e dell'adsorbimento in sistemi bifasici, in presenza  di trasformazioni superficiali; lo sviluppo e modellizzazione di apparecchiature e tecniche tensiomentriche, per la misura della tensione interfacciale/superficiale dinamica e di equilibrio e della visco-elasticità superficiale;  lo sviluppo di apparecchiature e tecniche per le proprietà di bagnabilità delle superfici solide e per la determinazione della loro struttura superficiale.